Как правильно пользоваться палочками для еды
Ваш город:
Заказы принимаем
ВС-ЧТ с 10-00 до 22-45
ПТ-СБ с 10-00 до 23-45
ДОСТАВКА ОТ
от 700 рублей

Ваша корзина пуста

С нетерпением
ждем ваших заказов

Ваш город:
Заказы принимаем
ВС-ЧТ с 10-00 до 22-45
ПТ-СБ с 10-00 до 23-45

Ваша корзина пуста

С нетерпением
ждем ваших заказов

Как правильно пользоваться китайскими палочками для еды?

img img img

За время своего существования человечество придумало множество устройств, позволяющих облегчить ежедневный быт. Некоторые из них удивительным образом сочетают широчайшую функциональность и примитивизм конструкции. Тем не менее, именно в минимализме прослеживается гений создателя. Без сомнений, в отношении минимализма и функциональности наибольших успехов достигли азиатские народы. Даже их столовые приборы отличились: в то время, как европейцы не могут представить себе приема пищи без вилки, ложки и ножа, китайцы и японцы успешно наслаждаются закусками, десертами, первыми и вторыми блюдами, используя две прямые палочки. Этот уникальный предмет кухонной утвари известен по меньшей мере две тысячи лет – его традиционно используют все народы Восточной Азии (китайцы, японцы, корейцы и некоторые народности северо-восточных регионов России). При помощи палочек (куайцзы, варибаси или хаси) принято употреблять супы, салаты, мясные и рыбные закуски, рисовую кашу и многие другие блюда. Но у европейцев культура использования китайских палочек надежно ассоциируется с традиционными японскими пикантными закусками – роллами, суши, гунканами и сашими. В этом есть определенная логика:

  • Наибольшее распространение из всех японских блюд получили выше перечисленные закуски, а также национальное японское фондю шабу-шабу, мисо-суп и темпура;
  • Мисо-супы в Европе принято есть ложкой, шабу-шабу не привозят с доставкой (можно заказать только в ресторане), а морепродукты в кляре темпура вовсе едят руками;
  • Таким образом, чаще всего палочки прилагают именно к набору роллов или суши, доставляя их из служб доставки еды.

Навыки правильного удержания палочек

Прежде всего, стоит определиться с вариантом расстановки пальцев. Палочки можно держать двумя способами, но распространен почему-то только один из них – способ «писчего пера». Причем, этот вариант более сложный в обучении. Способ «щипцов» хоть и появился значительно позже, признается большинством коренных жителей Японии, Южной/Северной Кореи и Китая. К тому же, овладеть вторым алгоритмом намного легче для европейца, потому что он позволяет удерживать палочками еду большего веса и размера. Кроме того, на данный момент на рынке распространены специальные учебные палочки или гибкие зажимы для превращения обычных варисаби в учебный вариант. Наконец, можно элементарно перевязать палочки канцелярской резинкой или резинкой для волос, как это делают во многих кафе и службах доставки.

Способ «писчего пера»:

  1. Обхватите палочку тенором (подушечкой большого пальца) ближе к заднему концу;
  2. Придерживайте палочку безымянным пальцем спереди;
  3. Вторую палочку зажмите большим, средним и указательными пальцами, как рачку или карандаш;
  4. Делая щипковые движения тремя сомкнутыми пальцами, вы меняете расположение верхней палочки относительно нижней, что позволяет удержать или выпустить ролл или суши.

Способ «щипцов»:

Этим способом чаще пользуются повара китайских ресторанов, чтобы взять тяжелый продукт, овощ или кусок мяса. Также он универсально подходит, когда нужно съесть лапшу или салат. Но и для употребления суши способ «щипцов» отлично подойдет. Этапы:

  1. Первую палочку обхватите указательным, средним и безымянным пальцами у их основания, с разных сторон. Нужно буквально «оплести» палочку пальцами, надежно зафиксировав ее в руке;
  2. Вторую палочку обхватить большим пальцем и зафиксировать его подушечкой (тенором) параллельно первой палочке. Таким образом, инструменты оказываются как будто бы зажаты в кулаке.
МЫ РЕКОМЕНДУЕМ
На двоих
НОВИНКА
32 шт.
С рыбой
Рыба
На двоих
840 гр.
Васаби 1шт, соевый соус 2шт имбирь 1шт, Филадельфия лайт, Дайкон ролл 1/2, Калифорния с крабом 1/2, Классика с огурцом, Классика с курицей и соусом (сверху),
880 Р
Сиам
НОВИНКА
32 шт.
С рыбой
Рыба
Сиам
790 гр.
Васаби 1шт, соевый соус 2шт имбирь 1шт, Филадельфия лайт 1/2, Дракон лайт 1/2, Классика с огурцом, Классика с курицей и соусом, Запеченная Креветка,
910 Р
Гавана
НОВИНКА
40 шт.
Гавана
1400 гр.
Васаби 1шт, соевый соус 2шт имбирь 1шт, Запеченная креветка, Калифорния Чика, Запеченный Фудзи, Вулкан, Чикен бекон,
1350 Р
Куба
Лидер продаж
40 шт.
Куба
1400 гр.
Васаби 1шт, соевый соус 2шт имбирь 1шт, Мака Чикен, Запеченный Норико, Запеченный Киото, Омлетто new, Запеченная Пеппа,
1080 Р
УНО
НОВИНКА
32+2 шт.
УНО
1100 гр.
Темпура с курицей, Филадельфия лайт, Запеченный Японец, Васаби 1шт, соевый соус 2шт имбирь 1шт, Суши Эби 2шт, Европейский краб,
1110 Р
Томодачи
56 шт.
Томодачи
1800 гр.
Калифорния с крабом, Васаби 2шт, соевый соус 4шт имбирь 2шт, Темпура спайси с курицей, Темпура снежный краб, Запеченная темпура с курицей, Запеченная креветка, Бекон ролл, Дайкон ролл,
1500 Р
Чиз
АКЦИЯ
Чиз
220 гр.
Нори, Огурцы, Рис, Сыр сливочный, Сыр плавленный, Соус Сырный,
310 Р 260 Р
Сибуя
НОВИНКА
56 шт.
С рыбой
Рыба
Сибуя
1950 гр.
Васаби 2шт, соевый соус 4шт имбирь 2шт, Филадельфия с креветкой, Калифорния с крабом, Филадельфия лайт, Запеченный Фудзи, Запеченная креветка, Темпура снежный краб, Темпура с курицей и сыром,
1750 Р
Банана ролл
Лидер продаж
Банана ролл
220 гр.
Печенье, сгущенное молоко, сливочное масло, какао, банан, лепестки миндаля, шоколадный топпинг,
280 Р
Запеченный Цезарь
НОВИНКА
Запеченный Цезарь
240 гр.
Рис, Маме нори, Курица во фритюре, Пекинка, Помидор, Сырный соус, Лук криспи, Соус Японец,
240 Р
Темпура свит
НОВИНКА
Темпура свит
200 гр.
Тортилья, Банан, Сливочный сыр, Сгущеное молоко, Шоколадный топпинг, миндальные лепестки, кляр, сухари,
200 Р
Тортилья с манго
НОВИНКА
Тортилья с манго
210 гр.
Тортилья, Манго, Банан, Топпинг, Миндаль лепестки, Сгущенное молоко, Сыр сливочный,
200 Р
Тяхан тори (жареный рис с курицей и яйцом)
НОВИНКА
С мясом
Мясо
Тяхан тори (жареный рис с курицей и яйцом)
380 гр.
рис, яйцо, болг.перец, курица, чеснок, морковь, кунжут, фирменный соус, пекинка.,
290 Р
Гречневая лапша с курицей
Скидка
С мясом
Мясо
Гречневая лапша с курицей
300 гр.
Кунжут, Курица, Морковь, Пекинская капуста, Перец болгарский , Соус Фирменный, Гречневая лапша,
300 Р 250 Р
Стеклянная лапша с курицей
Скидка
С мясом
Мясо
Стеклянная лапша с курицей
300 гр.
Кунжут, Курица, Морковь, Пекинская капуста, Перец болгарский , Соус Фирменный, Стеклянная лапша,
370 Р 320 Р
Удон с курицей
Скидка
С мясом
Мясо
Удон с курицей
300 гр.
Кунжут, Курица, Морковь, Пекинская капуста, Перец болгарский , Соус Фирменный, Пшеничная лапша Удон,
290 Р 240 Р
Том Ям классический
НОВИНКА
острая
Том Ям классический
300 гр.
Основа для Том Яма, Кокосовое молоко, Шампиньоны, Черри, Креветки, Курица, Рис, Кунжут,
320 Р
Том Ям с курицей
НОВИНКА
острая
Том Ям с курицей
300 гр.
Основа для Том Яма, Кокосовое молоко, Шампиньоны, Черри, Курица, Рис, Кунжут,
300 Р
Суп Том Ям с лососем и креветками
НОВИНКА
С рыбой
Рыба
Суп Том Ям с лососем и креветками
300 гр.
Основа для Том Яма, Кокосовое молоко, Шампиньоны, Черри, Креветки, Лосось, Рис, Кунжут,
390 Р
Банана ролл
Лидер продаж
Банана ролл
220 гр.
Печенье, сгущенное молоко, сливочное масло, какао, банан, лепестки миндаля, шоколадный топпинг,
280 Р
Темпура свит
НОВИНКА
Темпура свит
200 гр.
Тортилья, Банан, Сливочный сыр, Сгущеное молоко, Шоколадный топпинг, миндальные лепестки, кляр, сухари,
200 Р
Тортилья с манго
НОВИНКА
Тортилья с манго
210 гр.
Тортилья, Манго, Банан, Топпинг, Миндаль лепестки, Сгущенное молоко, Сыр сливочный,
200 Р